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大黄瓜做法大全家常做法 大黄瓜做法大全家常做法视频

2025-06-11 02:44:33 [悦刻正品集散地] 来源:悦刻正品溯源网

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本文目录

  1. 鲤鱼的鱼里鱼家常做法
  2. 鲤鱼的做法有几种
  3. 鲤鱼最好吃的三种做法

鲤鱼的家常做法

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量 、法大法大料适量、全家全家窍门肥肉适量、常菜常菜干辣椒3个 、鱼里鱼配料白糖适量 、法大法白醋适量 、全家全家窍门酱油适量 、常菜常菜料酒适量

做法步骤:

1、鱼里鱼葱 、法大法姜、全家全家窍门干辣椒、大料 、肥肉适量。

2 、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。

3 、在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。

4、剔除鱼腥线 ,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀,两面相同。

6、开火 ,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。

7  、锅烧热后 ,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。

8 、放入肥肉炒一会。

9 、放入大料、葱、姜、辣椒炒香 。

10、放入白糖、炒到白糖溶化 。

11 、烹入白醋、料酒、酱油炒开 。

12 、加入清水 ,大火烧开,转小火 。

13大火烧开后 ,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干 ,加入一些葱丝即可。

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样 ,有红烧鲤鱼、酱焖鲤鱼、香辣鲤鱼 、水煮鱼 、酸菜鱼等等 ,今天分享一道红烧鲤鱼的做法 。

主料 :鲤鱼一条(大约2斤重)

辅料 :五花肉、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料:豆瓣酱 、生抽 、米醋 、老抽  、3克盐、少许味精 、3克鸡精、10克白糖

做法:

1  、将鲤鱼宰杀洗净 ,改一字花刀 ,将五花肉切成肉片,将大葱斜切成段,生姜切成菱形片 ,蒜瓣切成厚片,青红尖椒顶刀切成圈。

2 、将锅洗净烧热 ,加入色拉油烧热,放入少许花椒粒 ,放入切好的五花肉片,炒至变色,放入葱姜蒜 、干辣椒段炒香,放入豆瓣酱炒出红油 ,放入米醋、生抽各半勺,再放少许老抽调色,倒入清水  ,大火烧开 。

3、开始调味,放盐 、白糖、鸡精 ,放入鲤鱼 ,大火烧开盖上锅盖,改为中火炖15分钟  。

4、15分钟之后掀盖,大火收汁 ,放入切好的青红小米椒 ,再放少许味精提鲜,汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼最好吃的三种做法

第一步 :将大蒜切成片,将大葱切成片,将生姜去皮后 ,也切成片,然后放一起备用!

第二步:将买回来的鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线  ,然后在鱼身两面打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀,接着撒上食盐涂抹均匀 ,再起锅加油烧热 ,油温6成热时 ,将鲤鱼放到锅中,煎至鲤鱼两面焦黄,然后盛出控油备用!

第三步  :锅内留底油 ,放入葱姜蒜,小火炒香,炒香后放入1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,再放入3碗清水 ,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油 ,加入少许老抽,边煮边搅动 ,将水煮开 !

第四步:汤水煮开之后,将鲤鱼放入锅中 ,然后盖上锅盖 ,中火煮5分钟,5分钟后,锅里的汤汁所剩不多时 ,淋入少许水淀粉 ,再煮至汤汁浓稠,然后先将鲤鱼盛出,再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面 ,最后撒上葱花点缀即可!

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(责任编辑:悦刻正品直通车)

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